Hoe zijn Zure Matten ontstaan?

De Zure Matten zijn inmiddels al jaren een begrip in de snoepwereld. Grote groepen zijn hier mee opgegroeid. Verkrijgbaar in de diverse kleuren en de gekste smaken. Maar hé, wist jij dat Katja de originele bedenker is van de Zure Mat? In 1985 rolde de eerste Zure Mat van de band in de Katja fabriek.

Hoe dit is ontstaan gaan we in dit blog uitleggen.

Jaren geleden werden er al snoepveters met fruitsmaken geproduceerd in de Katja fabriek. Na een tijdje kwamen de vragen vanuit diverse landen of er niet eens iets anders kon worden geproduceerd. Snoepveters zijn natuurlijk ook heerlijk maar een beetje afwisseling is ook fijn. Door meerdere snoepveters naast elkaar te leggen ontstond er een snoepmat. Een mat geeft toch een andere smaakbeleving en structuur. Iedereen was direct enthousiast over de snoepmat.

Waar op dat moment niemand rekening mee had gehouden was dat de snoepmatten ook nog verpakt moesten worden. Uiteindelijk bleek dat de snoepmatten zo plakkerig waren, dat de matten als één bonk aan elkaar zaten. De oplossing om dit plakken tegen te gaan werd gevonden in suiker. Suiker zorgde ervoor dat de snoepmatten niet meer aan elkaar konden plakken. Omdat suiker ook maar suiker is, werd er een test gedaan om de normale suiker te vervangen voor zure suiker. Dit bleek een gouden zet te zijn. De snoepmatten werden dus niet meer met normale suiker bestrooid maar alleen nog maar met zure suiker. En zo is de Zure Mat ontstaan. En nu jaren later niet meer weg te denken uit het snoepschap.